Una parte del nostro giovane oliveto è un “CLONE”.
Le nostre cultivar sono tutte prettamente autoctone ma una menzione particolare va al CRASTU, varietà che cresce in un areale ristrettissimo tra la provincia di Messina e quella di Palermo, registrata nella lista cultivar rare. Talmente rara che al momento del reimpianto nessun vivaista fu in grado di reperire piantine di un solo anno di età.
Così si decise di preparare delle marze (porzioni di rami con gemme) dalle nostre piante madri secolari da innestare su portainnesti selvatici da mettere a dimore l’anno successivo. Abbiamo così ottenuto una parte di giovane oliveto copia identica delle nostre amate secolari.
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